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面粉可以代替澱粉用嗎
面粉不可以代替澱粉用,面粉和澱粉是兩種完全不同的東西,所以不能替代。
澱粉是從種子、塊莖植物中提取出來的一種葡萄糖粉末狀物體,一般用來做湯,或者用來炒菜時勾芡,可以使湯粘稠,讓色澤更亮,但是如果換成面粉,則會變成白色的面糊糊,起不到勾芡的效果。
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