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在家自制糯米腸

生活更新时间:2024-07-18 13:13:09

在家自制糯米腸?想吃糯米腸不要買了，在家就能做，香甜軟糯，孩子一頓吃3個，我來為大家講解一下關于在家自制糯米腸?跟着小編一起來看一看吧!

在家自制糯米腸

想吃糯米腸不要買了，在家就能做，香甜軟糯，孩子一頓吃3個！

現在我們身邊的小吃街是非常多的，這些小吃街裡也有非常多的小吃，每次去一趟都要挑好久才能買。不知道大家有沒有發現，現在好多的小吃街都有一種小吃叫做糯米腸。這種小吃非常好吃，而且價格還不貴，小孩子們特别喜歡吃。不過每次想吃的時候，都要去小吃街裡買的實在是太麻煩了。今天就給大家說一種關于糯米腸，自己在家裡就可以做，香甜軟糯，孩子們都特别喜歡！一頓能吃3個呢！

首先需要準備食材，有糯米、肉、蔥姜還有料酒和生抽、鹽。

做的時候第一步是準備一個碗，碗裡放上一些糯米，然後放上一些水。然後仔細的清洗，至少要洗幾遍，然後開始浸泡，大概需要三個小時。

第二步是把剛才準備的五花肉拿出來，用刀先把肉剁成肉末，之後放到一個碗中，再放入一些蔥姜，再倒入一些生抽和料酒。然後再另外拿一個碗，碗中放入清水，少量多次的倒入到肉末中，同時攪拌，把肉攪拌開。

第三步是把糯米放入到裝肉的碗中，再放入一些澱粉和老抽，同時攪拌均勻，一會備用。

第四步是拿出家中的錫紙，用剪刀剪成大小差不多的方形，把剛才做好的糯米餡放一些進去，然後用手抓着錫紙的兩頭，捏一下，放到一個盤子裡。重複這樣的步驟，直到把餡用完就可以了。

第五步是拿出家中的鍋，鍋裡放上水，然後把剛才弄好的錫紙肉餡放到鍋裡的蒸屜中，水涼的時候就開始上鍋蒸，大概蒸四十分鐘左右就好了。然後把錫紙去掉，就可以直接吃了，味道非常的好哦！

用這樣的方法做糯米腸，很簡單，而且這些食材家中都有，做出來之後家裡的小孩子特别喜歡吃。不過在做的時候，我們也需要注意一些事情。

第一是在攪拌肉餡的時候，一定要多攪拌一會，讓肉餡和糯米能夠緊密的在一起。

第二是用錫紙包裹肉餡的時候，不要包的特别緊，最好是能夠留出一點空隙，這樣上鍋蒸的時候肉餡崩開也沒事。

第三是蒸的時候，記住一定涼水時候就開始蒸，這樣蒸出來味道會更好。

第四是第一步浸泡糯米的時候，時間越長越好，因為這樣糯米也會更加軟。

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