蓮藕黃豆炖排骨?主料:黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克輔料:棗(幹)20克調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克,我來為大家講解一下關于蓮藕黃豆炖排骨?跟着小編一起來看一看吧!
主料:黃豆200克,蓮藕200克,豬排骨(大排)300克。輔料:棗(幹)20克。調料:鹽5克,香菜10克,雞精3克,料酒30克,生抽30克,大蔥20克,姜20克,花椒15克,植物油50克。
将排骨洗幹淨改刀成段;
蓮藕去皮洗淨切成塊;
蔥切段、姜切片;
鍋上火放入油,燒至五成熱時,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高湯、花椒粒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊和棗翻炒均勻;
待鍋開後倒入砂鍋中;
炖至肉離骨,出鍋時撒上香菜末即可食用。
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