青豆焖魚塊做法大全家常-tft每日頭條

青豆焖魚塊做法大全家常

生活更新时间:2024-09-27 12:22:22

青豆焖魚塊做法大全家常?做法1：食材：草魚1000克、豆子200克、中椒半個、姜片3片、鹽4克、生抽3湯匙、老抽1.5湯匙、冰糖15克、幹辣椒2個、料酒50毫升，接下來我們就來聊聊關于青豆焖魚塊做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青豆焖魚塊做法大全家常

做法1：食材：草魚1000克、豆子200克、中椒半個、姜片3片、鹽4克、生抽3湯匙、老抽1.5湯匙、冰糖15克、幹辣椒2個、料酒50毫升。

魚用鹽腌半小時。姜切片，中椒切絲。熱鍋煸炒豆子。變綠加1克鹽翻炒均勻。存出備用。放入熱鍋熱油煎魚。煎至微微焦黃即可。放入辣椒、姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火燒開，轉中火十分鐘。五分鐘後把魚翻個面。十分鐘後放入炒好的豆子。翻炒均勻。放入中椒絲。翻炒均勻出鍋。

做法2：食材：炸好魚塊幹500克、西芹3根、蘿蔔1根、辣椒若幹、西紅柿3個、鹽若幹克、雞精1勺、生抽若幹勺、蚝油若幹勺，青豆若幹。

炸魚塊是腌制入味去腥都做好了的。燒熱油依次放入辣椒，紅蘿蔔，青豆煸炒。放入西紅柿西芹煸炒，調味。味不要太重，魚塊是已腌制入味。加入魚塊翻炒，加少于水焖2-3分鐘。加入雞精翻炒幾下鍋。

做法3：食材：鲫魚750g、青豆150g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。

鲫魚去魚鱗，去内髒，沖洗幹淨，切塊。鍋裡倒入适量油，把鲫魚放到鍋裡煎炸至稍微變焦。準備好紅燒料汁，包括醬油，醋，鹽，味精，辣椒，蔥，姜，蒜。把紅燒料汁與青豆一起倒入鍋裡燒至湯汁收得差不多即可出鍋。

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