平常很喜歡在外面吃花甲粉,花甲在制作過程中,是會用到錫紙包裹食材加熱開煮的,開始吃前我把花甲粉拍照曬到朋友圈,後來有朋友跟我說,錫紙在加熱後與調味品進行化學反應很容易産生苯丙花,二英等緻癌物質!建議還是少吃點,不管他說是真的還是徦的,确實我後來沒有在外面吃過了,當時我還上百度查了一下,綜合問題分析下,現在市場上架的食品包裝的錫紙,其的使用材質都會有嚴格的要求,錫箔紙還是不會有什麼危害的。退一步來說,如果你們還是像我一樣擔心加熱後錫紙會有重金屬污染的話!那麼可以嘗試自己在家裡改良一下這個DIY花甲粉的做法,制作過程中我們不用錫紙而用砂鍋來替代直接煮也是個不錯的選擇。
砂鍋花甲粉
做法更簡單:就是把砂鍋開水煮開後 ,依次将以上食材放入煮開即可。一鍋見底感覺還是很不錯的,如果您也擔心的錫紙會溶出緻癌物,那麼您也可以在家DIY砂鍋花甲粉!
砂鍋花甲粉
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