香港豉汁尖椒炒牛肉-tft每日頭條

香港豉汁尖椒炒牛肉

生活更新时间:2025-08-15 14:32:48

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）1

By Liang廚93

用料

牛腩 1斤
生姜、蔥段适量
桂皮、八角、香葉少許
草果、幹辣椒少許
料酒 1勺
冰糖 10克
紅燒醬油 4勺
蚝油 2勺
鹽、糖少許
番茄 2個
土豆 1個

做法步驟

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）2

1、準備以上食材

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）3

2、番茄土豆切塊待用

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）4

3、牛腩冷水下鍋加入姜蔥料酒，煮開焯水3分鐘

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）5

4、熱鍋冷油放入冰糖

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）6

5、冰糖炒至融化後加入牛腩

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）7

6、牛腩炒至金黃後加入八角桂皮等香料

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）8

7、炒香後再加入番茄

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）9

8、再加入紅燒醬油

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）10

9、還有蚝油然後繼續翻炒均勻

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）11

10、然後另起砂鍋，加入清水一起炖40分鐘

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）12

11、炖至最後20分鐘再加入土豆繼續炖就可以啦

香港豉汁尖椒炒牛肉（味達美名廚福氣汁）13

12、番茄炖牛腩中餐西食！！

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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