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腌制芥菜的方法

生活 更新时间:2024-07-20 09:26:17

腌制芥菜的方法?将芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣,今天小編就來聊一聊關于腌制芥菜的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

腌制芥菜的方法(腌制芥菜的方法與步驟)1

腌制芥菜的方法

将芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣。

芥菜用擦絲器擦成絲(粗一點最好),當然用手切成絲也可。

大鍋裡多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火,馬上撈出。

放在涼水管下多沖一會,讓芥菜絲完全變涼。

撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水。

等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上,制成油潑辣子晾涼。

把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可。

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