艾窩窩的家常做法?稱量好花生适量、核桃适量、熟芝麻适量、山楂卷适量、白糖适量,現在小編就來說說關于艾窩窩的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
稱量好花生适量、核桃适量、熟芝麻适量、山楂卷适量、白糖适量。
花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均勻成餡料。
糯米浸泡4個小時,隔水大火蒸20分鐘,中間10分鐘的時候灑清水。
面粉放盤子裡,蓋幹紗布蒸15分鐘。
蒸好的面粉把結塊擀開過篩。
蒸好的糯米略放涼一會,用打濕的紗布包好。
在面闆上來回搓揉幾下,成為黏黏的糯米團。
面闆上撒熟面粉,将糯米團分成均勻的20份,搓成圓球狀。
将糯米球捏出小窩,放入餡料。
用虎口收口法收圓,包好所有的艾窩窩,頂部點綴山楂片即可。
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