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怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃

美食 更新时间:2024-12-24 21:55:48

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)1

蒜苔炒牛肉,是我家春節的保留菜式,牛肉貴呀,稍微講究點的人家,都喜歡用牛肉來招待客人,以顯示對客人的重視。牛肉配蒜苔,也是我家的特色,蒜苔耐儲存,一次多買點,多放幾天照樣新鮮。

By 薇薇薇心

用料

  • 牛肉 200克
  • 油 适量
  • 雞精 适量
  • 鹽 适量
  • 蒜末 适量
  • 辣椒 四個
  • 生姜 适量

做法步驟

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)2

1、所有的食材洗幹淨,切好

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)3

2、油鍋燒熱,将牛肉片倒進去,翻炒至變色,撈出備用

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)4

3、油鍋燒熱,炒香姜絲蒜末辣椒

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)5

4、倒入蒜苔段,翻炒至微微變色

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)6

5、将牛肉片倒進去一起翻炒一分鐘,沿着鍋邊淋入少許水

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)7

6、稍微收汁後,放鹽調味即可出鍋

怎樣炒牛肉絲又嫩又好吃(蒜苔炒牛肉的做法)8

7、出鍋了

小貼士

1、牛肉稍微切薄點。 2、炒牛肉的時候稍微多放點油,用炒完牛肉的油繼續炒佐料,更香。 3、蒜苔不要久炒,微微變色即可。

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