tft每日頭條

 > 生活

 > 鱿魚花怎麼做才脆

鱿魚花怎麼做才脆

生活 更新时间:2024-12-01 18:52:07

鱿魚花怎麼做才脆?主料:鱿魚(鮮)400克 調料:大蔥15克、大蒜1克、黃酒10克、醋20克、醬油20克、味精3克、胡椒粉1克、白砂糖20克、澱粉(玉米)10克、豬油(煉制)75克各适量 ,我來為大家講解一下關于鱿魚花怎麼做才脆?跟着小編一起來看一看吧!

鱿魚花怎麼做才脆(如何做鱿魚花才脆)1

鱿魚花怎麼做才脆

主料:鱿魚(鮮)400克。

調料:大蔥15克、大蒜1克、黃酒10克、醋20克、醬油20克、味精3克、胡椒粉1克、白砂糖20克、澱粉(玉米)10克、豬油(煉制)75克各适量。

将水發鱿魚單面剞上密十字花刀,然後刀成長5厘米、寬3厘米的斜片。

澱粉放碗内加适量清水調制成濕澱粉備用。

蔥切3厘米長的段,蒜瓣切米爛狀,與醬油、白糖、醋、黃酒、味精、胡椒粉、濕澱粉、骨湯一并調成芡料。

炒鍋放在旺火上,下熟油燒熱,放入鱿魚片,過油半分鐘,倒入漏勺瀝油。

炒鍋留餘油放在旺火上燒熱,将調好的芡料下鍋,再下鱿魚卷,颠炒幾下裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved