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青花魚有什麼營養

圖文更新时间:2024-12-05 08:22:46

吃魚時間到！

青花魚有什麼營養（青花魚看起來很普通）1

小鲙特别喜歡吃魚肉，味道鮮美而且熱量低，多吃也不會胖，是很多正在減肥仙女們的最佳選擇之一。小鲙今天要推薦青花魚，做起來很方便，而且價格非常良心！

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青花魚屬于鲈形目、鲭科、鲐屬，又被叫做鲐魚、油胴魚、鲭魚。

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這種魚低脂肪高蛋白，肉質鮮美細膩，是日本人非常喜歡吃的魚類之一，常見的做法就是鹽燒、醬煮，平民料理也能帶來幸福感的典型。

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這種魚主要分布于北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區，最北可達鄂霍次克海。漁期一般春汛為4～7月份；秋訊為9～12月份。可分為兩個地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。是北太平洋西部主要經濟魚類之一。

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很多人認為青花魚容易腐爛，特别難處理，但是它的好處多多，挑選新鮮的魚肉食用是沒關系的。青花魚肉可以入藥，性味甘平，有滋補強壯之功，用于治療慢性胃腸道疾病、肺痨損傷、神經衰弱等。

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青花魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含維生素A、D等。

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魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。青花魚中含有豐富的DHA，具有促進腦神經組織發育和維持良好機能的功用。

DHA具有促進腦細胞活性化的作用，能夠減輕不明原因卻又未見異常的不适，預防人體出現焦慮不安的狀态，也是促進生長發育的重要成分。

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青花魚的吃法也很多樣，下面簡單介紹幾種吃法，就問你饞不饞！

1、味噌青花魚：魚肉鮮嫩，喝上一口湯更能感受青花魚的魅力！

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2、紅燒青花魚：紅燒的菜有不好吃的嗎？這是典型的中式做法，再配上一些喜歡的蔬菜，一口甘美就能征服你的胃。

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3、香煎青花魚：不是隻有三文魚香煎的才好吃，青花魚用實力證明自己不僅便宜還可以非常上檔次，配上特制醬汁口感簡直絕了！

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4、鹽烤青花魚：日本人是真的很喜歡吃鹽烤的東西，各種魚都可以拿來鹽烤，青花魚這色澤看起來是不是超級有食欲。

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