三汁焖雞鑄鐵鍋?By nk歪歪琵琶腿 8個,下面我們就來聊聊關于三汁焖雞鑄鐵鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!
By nk歪歪
琵琶腿 8個
土豆 2個
洋蔥 1個
蒜 若幹瓣
姜 若幹片
白胡椒粒 适量
醬油 适量
米酒 适量
冰糖 1小把
鹽 适量
蚝油 适量
老抽 适量
食用油、香油 适量
1、雞腿泡水洗淨
2、多泡一會兒,血水盡量去除幹淨
3、洋蔥切片放入泡好水的雞腿中
4、然後放入姜片、胡椒粒、生抽、老抽、米酒、蚝油、鹽抓拌均勻
5、最後表面倒入食用油和香油封住
6、蓋保鮮膜放入冰箱冷藏至少兩小時入味
7、腌制好的雞腿肉和料汁全部倒入電高壓鍋中,倒入一半的時候放入蒜瓣和土豆塊(土豆可放可不放)
8、再倒入剩餘的雞腿和料汁,放入冰糖,電高壓鍋選擇無水料理,時間5分鐘
9、時間到,打開鍋蓋
10、選擇輔助烹饪,時間10分鐘,使食材更加入味,也稍微收一下汁
11、完成
米酒、醬油的比例大緻2:1,老抽少許隻為上色,冰糖依據個人口味加入
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