豆腐幹怎麼涼拌?主料:五香豆腐幹适量 輔料:蒜末适量、姜末适量、香菜末适量、油适量、香油适量、鹽适量、雞精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老醋适量 ,現在小編就來說說關于豆腐幹怎麼涼拌?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:五香豆腐幹适量。
輔料:蒜末适量、姜末适量、香菜末适量、油适量、香油适量、鹽适量、雞精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、生抽适量、老醋适量。
将洗淨的豆腐幹放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味。
将豆幹撈出瀝幹,切片放倒碗中。将上述調料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐幹上。
鍋中放少許油燒熱,淋到步驟2中,再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可。
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