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韓式醬排骨的做法

生活更新时间:2025-02-13 23:19:40

韓式醬排骨的做法?材料：豬肋排500g，土豆2個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，獨蒜1個(或蒜瓣8瓣)，鳀魚高湯适量，生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，蔥花2勺，料酒2勺，姜末1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺半，芝麻油1勺半，今天小編就來說說關于韓式醬排骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

韓式醬排骨的做法

材料：豬肋排500g，土豆2個，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，獨蒜1個(或蒜瓣8瓣)，鳀魚高湯适量，生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，蔥花2勺，料酒2勺，姜末1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺半，芝麻油1勺半。

豬排骨洗淨，放涼水中泡30分鐘去血水。

土豆，洋蔥，胡蘿蔔切塊，蒜切絲備用。

取一隻碗，将生抽4勺，老抽1勺，蒜泥2勺，蔥花2勺，料酒2勺，姜末1勺，白糖1勺，芝麻醬1勺半，芝麻油1勺半加入碗内，調成醬汁。

取平底鍋，将排骨放置在鍋内，不放油，中火翻炒至排骨變金黃。

排骨超好以後，放少量油，将土豆塊，胡蘿蔔塊，洋蔥塊，蒜絲倒入鍋内，翻炒均勻。

待洋蔥炒至透明，加入鳀魚高湯，以沒過排骨為宜。

大火煮沸，倒入醬汁，炖排骨至醬汁隻剩三分之一即可。

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