田螺鴨腳煲的做法?田螺買回來刷幹淨用鹽、酒腌制一下洗淨,下面我們就來說一說關于田螺鴨腳煲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
田螺買回來刷幹淨用鹽、酒腌制一下洗淨。
用油把鴨翅炸幾分鐘,表皮炸幹,柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳,做出來更好吃。
砂鍋放入大約150克油,把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油,再倒開水進去,一定要熱的水,砂鍋不能一冷一熱否則鍋會裂開。
水要多一些,要淹沒鴨腳、鴨翅還有田螺,而且煮的過程中水會減少,放鹽、糖、醬油調味,湯的味道要略鹹些。
把田螺放進去再放鴨翅、鴨腳,不用蓋蓋子,中小火煮15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!