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正宗炸醬做法

生活更新时间:2024-08-31 23:08:44

正宗炸醬做法?主料：黃瓜半個、胡蘿蔔半個、香菇20克、千張30克、五花肉80克、濕面200克，接下來我們就來聊聊關于正宗炸醬做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

正宗炸醬做法

主料：黃瓜半個、胡蘿蔔半個、香菇20克、千張30克、五花肉80克、濕面200克。

輔料：甜面醬50克、蔥20克、姜30克、蒜20克、料酒30毫升、生抽50毫升、食鹽2茶勺、白糖1茶勺、雞精30克。

處理食材：香菇煮熟切絲、黃瓜切絲、胡蘿比切絲、千張切絲、蒜切末、姜切末、蔥切末。

首先将姜末、蔥末、蒜末放入鍋内爆香。

放進肉末炒至入味。

放進甜面醬。

充分炒勻後倒入适量清水、依次加入料酒、食鹽、白糖和雞精調味，中小火煮濃後起鍋備用。

将濕面煮好放進冷水裡過一下。

最後将面盛入碗内，依次鋪上胡；蘿蔔絲、黃瓜絲、千張絲以及煮熟的香菇絲，澆上炸醬即可。

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