如何腌制仁面?材料:生仁面2斤,白醋2斤,白糖1斤,生抽2斤,現在小編就來說說關于如何腌制仁面?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:生仁面2斤,白醋2斤,白糖1斤,生抽2斤。
将仁面洗淨去蒂,表皮生“鐵鏽”用小刀削去。
把仁面放在砧闆上,用刀将仁面拍扁。
全部拍扁後,放入碗中,倒入白醋,腌浸3小時。
把腌浸完的仁面撈出,稍為晾幹。
把生抽倒入鍋中,放入白糖,煮滾,放涼。
把晾幹的仁面倒入玻璃瓶中,倒入已放涼的生抽,密封好瓶蓋。
腌制4天後,豉油仁面就可食用。
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