鍋巴洋芋的做法和配方?材料:土豆兩個、小辣椒兩個、食用油适量、姜末适量、香菜适量、魚腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量,今天小編就來說說關于鍋巴洋芋的做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:土豆兩個、小辣椒兩個、食用油适量、姜末适量、香菜适量、魚腥草5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉适量。
土豆洗淨去皮切成滾刀狀,蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸30分鐘至熟軟。
小辣椒、香菜洗淨切碎。
鍋中下油至六成熱,入土豆煎至顔色金黃,過程中注意翻面。
倒掉鍋内多餘的油汁,關火放入辣椒粉、花椒粉、孜然粉,掂勻,再加魚腥草、小辣椒粒、香菜碎,用鍋内餘溫炒香,撈出裝盤。
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