空氣炸鍋這個品類的興起已經有好幾年了，一聽名字似乎有些不覺名利，什麼，空氣也可以炸東西？其實呀空氣炸鍋和電烤箱有些相似，在使用風扇讓炸鍋内的空氣快速360°循環帶走食材表面水分，通過用電加熱，使炸鍋内部溫度升高，将食材表面加熱至金黃脆皮，從而鎖住食物内部的水分，達到類似于油炸的效果，來達到既想要美味的油炸食品，又想要健康飲食的需求。

大緻原裡明白了，接下來就來看看米家智能空氣炸鍋Pro 4L的實際使用體驗吧。

炸鍋外觀還是熟悉的感覺，整機一個旋鈕控制按鍵，同時集成了一塊OLED顯示屏幕，可以顯示炸鍋工作狀态，烹饪時長等。我個人還是比較喜歡這種白色簡潔的外觀，幾乎已經極簡到了盡頭，适合各種裝修風格。

炸鍋标配有一個炸盤，一個烤架，烤架可以放在炸盤上面，使得“平房”變“樓房”，讓使用面積翻倍，可以同時烹饪更多的食物，4L黃金的鍋藍容量已經足以勝任日常烹饪美食的工作，如果是一兩個人的量甚至還有富裕。

米家空氣炸鍋pro采用了光波管發熱，額定功率1200w，相較于不鏽鋼發熱管，有着更好的熱效率，達到同樣溫度的時間更短，進氣口在頂部四周，出風接口在後部，炸鍋工作時後部出風口會發光，柔和的暖光透過格栅，看上甚至有些能量感。

40°到200°的精準控溫，也讓炸鍋有了更多的使用機會，比如解凍，制作幹果之類不需要太高溫度的使用場景，炸鍋内置了多種已經預設好的模式，旋鈕按鍵上面的顯示屏可以選擇對應的烹饪模式，可謂是煎炸烘烤樣樣精通，一機多能啊。

炸鍋的智能功能主要體現在，預約定時，以及米家設備聯動方面，烹饪完成，或者需要翻鍋可以在小米手機或電視上面提醒，在米家app的智能場景中，可以和其它的米家設備進行自動聯動，比如當需要翻鍋時，如果不在炸鍋附近可能聽不到翻鍋提示，就可以設置一條智能場景，當炸鍋有翻鍋提醒時，就讓家裡的小愛音箱，播放“該翻鍋啦，快去”這樣一段指定文字，來提醒，不止小愛音箱同其他設備也進行的類似的聯動。

米家app裡可以看到大量的食譜，即使是沒有做飯經驗的小白，隻要認真看一遍食譜裡需要準備的食材，放進炸鍋，使用已經預設好的時間與溫度，就可以做出“封面級”的美食。

翻鍋提醒，可以随時抽出鍋籃查看裡面的食物狀态，及時翻面，避免食物表面受熱不均勻，更有安全保護功能。使用起來更放心。在烹饪過程中，香味也随着風扇帶動空氣循環飄了出來，味道十分誘人。

可視化窗口，在烹饪過程中，裡面會發出暖黃色的亮光，暖黃色的光線灑在食物上面，讓食物顯得更加好看有食欲，無需抽出鍋籃，就可以實時查看裡面食物一點點變化的全過程，特别适合廚房小白，再也不用擔心自己的廚藝不佳了。

簡單放了一些食材進去，經過十幾到二十分鐘不等的時間，就可以出鍋啦，像羊肉串、雞翅這類本身就帶有油脂的食物，使用空氣炸鍋做出來的效果就非常棒，無論是顔色觀感，還是口感，都已經像是在吃路邊攤的燒烤了，而且炸鍋做出來的更加幹淨無油煙。

一些冷凍速食，像是雞柳，煎餃，紫薯球、魚豆腐之類也可以直接放進去，開炸，隻是像速凍雞柳這類，本身已經沒有什麼油脂的食物，口感吃起來會比油炸的稍差一些，有些幹澀，但是它沒有油炸，吃起來會更加放心一些，炸鍋非常适合用來做魚豆腐，通過炸鍋制作出來的味道也是十分的贊。

說到油炸食品，薯條自然的必不可少的一樣，将冷凍的薯條，放進炸鍋中，等待片刻，就可以得到一份美味的炸薯條了，連開水都不用，簡直方便到比泡面還簡單啊。

裡面的鍋籃用了不沾鍋塗層，這一點非常重要，在清洗時更容易清洗上面的食物殘渣以及油污，同時在刷鍋時，也要保護好這一層不占塗層，注意避免使用鋼絲球之類較硬的工具清洗，最好使用海綿或者雙手，這樣做倒也不是怕用壞不舍得用，主要是不沾塗層損壞後，以後清理起來的難度會指數級上漲，非常難清理。

給心愛之人做飯，是一件非常有成就感的事情，但同時做飯也是一件異常繁瑣的事情，準備食材，烹饪過程，到最後的刷鍋洗碗每一步都是辛苦的付出，需要消耗大量的時間與精力，每天為你做飯的家人，真的非常辛苦，為了能夠幫助家人分擔減少做飯勞動量，不妨試試米家這款智能空氣炸鍋，多種烹饪功能，健康烹饪好洗易收納，非常實用。

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