黑枸杞内含大量花青素,花青素會根據不同酸堿性呈現不同顔色,酸性水與弱堿性水所呈現的是紫紅色到紫色,堿性水中呈現的是藍紫色到藍色,且黑枸杞會根據水溫發生顔色變化。
要泡出一杯粉色的黑枸杞茶,我們就要用到酸性水,說到酸性水你應該會想到白醋,沒錯,白醋泡出來的黑枸杞茶的确偏紅,但是不覺得有些黑暗料理嗎?
我們今天要用到的是山楂,山楂呈酸性,且味道較好,山楂帶有減肥的功效,山楂和黑枸杞一起泡水不僅“顔值高”,味道也不錯。準備好山楂幹、白菊花、黑枸杞,先将山楂幹和白菊花用開水泡開,放置片刻,待水溫到達60℃左右(喝着不燙口),再加入8~10顆黑枸杞(是小果黑枸杞的話可以多放幾顆),靜置片刻就可以喝到顔值高又美味的黑枸杞茶咯。
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