導語：痛風是近兩年比較高發的一種症狀，作為“第四高”，主要是因為體内尿酸超标所造成的。相信一些經曆過痛風的人應該都知道，痛風發作讓人痛不欲生，疼痛難忍。

而痛風患者最重要的是要注意飲食方面，而秋天是螃蟹豐收的季節，秋天的螃蟹價格比豬肉還便宜。但有人以為痛風不能吃螃蟹，這是真的嗎？不妨了解一下。

關于螃蟹

【螃蟹成分】

蟹類很多，根據其栖息的地方不同，可分為海蟹和河蟹兩大類。市場上見到的有海蟹、河蟹、湖蟹、青蟹等食用蟹，其中以河蟹和青蟹尤屬上乘。

一是鮮美肥嫩，見之垂涎三尺，食之不忍釋手。二是富有營養，據營養學分析，每100克蟹肉含有蛋白質14克、脂肪26至59克。

還含有鈣130至140毫克、磷150至190毫克、鐵13毫克、胡蘿蔔素2至6克，還有硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等營養物質。

【螃蟹功效】

1.提高免疫力

螃蟹富含蛋白質和必需營養素，如氨基酸、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、維生素B等。可以滋養身體，促進人體組織和細胞的修複和合成，提高免疫功能。

2.養筋活血

螃蟹有養筋活血、通經絡、補骨添髓等功效。對于損傷、瘀血、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的改善效果。适合跌打損傷、骨折之人食用。

3.增強體質

螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助于促進人體組織細胞的修複與合成，增強體質。

4.防癌抗癌

通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫作甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫作ACOS-6，它的性質是低毒免疫激活，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。

産生痛風的誘因

1.飲酒

長期飲酒是誘發痛風的重要因素。這是因為酒精在肝組織代謝時會吸收大量的水分，進而導緻血液濃度不斷增加。長久如此，就會導緻身體免疫系統發生異常，繼而引發痛風症。

2.肥胖

肥胖者是痛風比較高危的一個易感人群，因為肥胖可以增加痛風發生的概率。臨床有研究可以發現，由于内髒脂肪和痛風的産生有一定的聯系。

所以，肥胖患者痛風的發病年齡都比較早，而且，肥胖患者的痛風在治療上難度也大一些。

3.生活不規律

現在的人生活都沒有什麼規律，或者是加班等原因，經常熬夜或者是通宵，這樣對身體是有很大的影響的。

會擾亂身體當中的生物鐘，使新陳代謝出現異常，加快體質變成酸性體質，這樣就會容易誘發痛風的出現。

4.患有其他慢性疾病

如高血壓、高血脂、高血糖，這些代謝異常紊亂的慢性疾病，都會引發尿酸上升導緻痛風發作。特别是在指标達不到控制時，痛風更會反複出現，帶來影響。

螃蟹是痛風“加速器”嗎？

痛風的患者不能吃螃蟹。螃蟹含嘌呤類相對比較高，每100g螃蟹中含有的嘌呤類物質是134mg，屬于中高含嘌呤類的食物，痛風的患者不宜吃螃蟹。

痛風的患者要吃的食物中，含有嘌呤類的食物最好小于100mg。食用螃蟹，嘌呤攝入量會超标，會引起高尿酸。

高尿酸可以誘發痛風症狀，可能會使病人出現嚴重的腳趾疼痛的情況。還會出現痛風結石或引起關節畸形、影響關節功能等症狀，因此不要吃螃蟹。

提醒：腎髒不好的人，盡量少吃4種食物

1.老火湯

老火湯，一般都是用各種肉類，加各種養生食材。經過幾個小時的高溫慢炖，精心制做出來的，普通人常用來養生。

但是有腎病的人最好不喝這類湯，因為肉在長時間炖煮的過程中，會釋放出一種叫“嘌呤”的物質。這種物質不令會讓人痛風，還會加重腎病，不利于恢複。

2.高脂肪食物

腎病患者，由于腎功能不好，會造成尿液的排洩中含有較多蛋白。所以腎病患者每天會損傷大量的蛋白質，必須給以補充。

但植物蛋白質中含有大量嘌呤堿，能加重腎髒的代謝負擔。因為不宜用植物蛋白來補充，比如豆類及豆制品。

3.小鹹菜

機體發生腎髒病變後，需要注意飲食問題，常見的鹹菜不建議腎髒不好的人經常吃。鹹菜中含有的鹽分非常高，腌制後可能會産生很多亞硝酸鹽。

這種物質是緻癌物質，經常吃的話容易損傷腎髒。另外，鹽分攝取過多時，身體腎髒代謝負擔加重，對腎髒健康也不利。

4.燒烤食品

燒烤，就是把食材直接放到火上烤熟，在高溫度下，有益的營養物質很容易被破壞。同時還會産生很多有毒有害的物質，那就是苯并芘和雜環胺，既是緻癌物又能促進機體衰老。

對于腎功能異常的腎友來說，解毒、排洩出現問題時，很容易導緻有毒有害物質在體内蓄積。不但損害健康，還會進一步惡化病情！這類食物也是盡量避免的。

延伸話題：痛風患者可以吃哪些水果？

1.蘋果

蘋果屬于堿性食物，适當多吃有助堿化尿液，促進尿酸晶體的溶解和排洩。同時蘋果富含鉀、鉻，嘌呤含量很低。

能維持和促進尿酸的排洩，避免尿酸的結晶和沉積，有助防止痛風的發生。患者一天可以吃1個自己拳頭大小的蘋果。

2.櫻桃

櫻桃富含豐富的花青素、花色素和維生素E，它們是非常有效的抗氧化劑。能促進血液循環，促進尿酸的排洩，減輕痛風和關節炎帶來的不适，特别是櫻桃中的花青素也能消除肌肉酸痛和炎症。

3.菠蘿

菠蘿中的嘌呤含量比較低，且菠蘿能幫助健脾胃、固元氣，所以痛風患者可以吃菠蘿。此外，菠蘿也是屬于堿性水果，非常适合痛風病人來降尿酸食用。

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