素餡餃子的制作方法?準備用料餃子皮、胡蘿蔔、香菇、菠菜、雞蛋、大蔥,我來為大家科普一下關于素餡餃子的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備用料。餃子皮、胡蘿蔔、香菇、菠菜、雞蛋、大蔥。
菠菜用開水燙一下,雞蛋煎成雞蛋碎。
胡蘿蔔擦成絲,再切成碎丁,香菇切成小丁,鍋中放少許油,待油熱後放蔥,五香粉,再将胡蘿蔔丁,香菇丁,耗油放入鍋中輕翻炒,注意不要炒的時間太長,盛出備用。
将燙好的菠菜切碎後,放入煎好的雞蛋,炒好的胡蘿蔔香菇,放少許香油,少許醬油,少許鹽調好餡。
把餃子餡放到餃子皮上,不要放太多,不然包不住了。
把餃子皮中間處的兩個邊捏一下,然後從右手邊開始捏餃子。
右手邊捏到中間位置,緊接着捏另外半邊。
捏邊方法是捏一下一個褶,一直往前趕,直到捏完整個餃子邊即可。
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