一年之計在于春，一日之計在于晨。黃小廚認為早餐是打開一天好心情的鑰匙，吃好和吃飽非常重要！清晨的陽光灑在餐桌上，愛人已經準備好早餐，孩子們在桌旁吵鬧着準備上學，忙碌又快樂的一天就此開啟！

在留言中，經常會有小廚問，能否教一些便捷、健康還好吃的早餐？其實要兼顧這3點，也不是難事！有很多在減脂、健身的人會選擇攝入高纖維或緩慢燃燒的碳水化合物的食物，像燕麥片、小麥和奇亞籽。很多人會用它們做代餐來食用，但因口感單一，堅持不了多久就放棄了。其實燕麥片有很多做法，近兩年一種烤麥片零食就火爆朋友圈，很多人都從國外一袋袋往家背。其實這樣的烤麥片也可以DIY，做好的烤麥片還可做成烤餅幹、酸奶杯等小食，不論作為早餐還是零食都非常美味。

烤麥片用的是即食燕麥片，不是通常買的速溶麥片哦~隻要将麥片混合幹果加入楓糖或蜂蜜、橄榄油，經過烘烤後，就是全家人都喜歡的烤麥片了！

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黃小廚的

烤麥片

食材

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即食燕麥片 100克

南瓜籽 15克 / 葵花籽 15克

蜂蜜 35克 / 橄榄油 20毫升

鹽 0.5克/ 杏仁片 30克

香草精 2克 / 杏幹 5個

香蕉幹 15克 / 蔓越莓幹 15克

芒果幹 15克/ 核桃碎 15克

步驟

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❶

大碗中放入南瓜籽、葵花籽、燕麥片、杏仁片和核桃碎混合均勻備用。蜂蜜、鹽、橄榄油和香草精混合均勻，制作成糖漿備用。

❷

将糖漿倒入燕麥混合物中攪拌均勻。烤箱預熱150度，烤盤鋪油紙或錫紙。将燕麥混合物鋪在烤盤上，烤15分鐘，取出攪拌幾下，繼續烤10分鐘。

❸

杏幹和芒果幹切小丁，将烤好的麥片倒入大碗中加入杏幹、香蕉片、蔓越莓幹、芒果幹混合均勻後裝瓶保存。

TIPS

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●購買時要認準：即食燕麥片的英文是old-fashioned rolled oats

● 可按照口味自行将蜂蜜換成楓糖，香草精換成紅糖，也可加入椰子片、葡萄幹等幹果和水果幹

● 烤好的麥片密封保存，盡快食用

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黃小廚的

燕麥餅幹

食材

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烤燕麥 100克

雞蛋 1個/牛奶

步驟

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❶

将雞蛋打散，加入烤麥片中混合均勻，加入少許牛奶攪拌成糊。

❷

烤盤上鋪上油紙，取一小勺燕麥糊制作成燕麥餅幹，盡量壓實。烤箱預熱180度，烤15-20分鐘即可。

TIPS

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●烤制中，要檢查下餅幹的狀态，避免烤糊

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黃小廚的

燕麥酸奶杯

将烤麥片放入酸奶中，一層酸奶一層烤麥片，最後裝飾上水果就做好了！

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網紅早餐

又美味又健康

不要以為隻有外國人才愛吃燕麥片，其實西北最常見的甜胚子就是用燕麥做的，經過發酵保留了燕麥的麥香，營養價值也非常高。現在很多人都喜歡谷物早餐，像燕麥這樣的粗糧，單獨食用口感粗糙，味道也比較單一，隻要經過再加工，麥片也可以很美味。烤麥片早就是國外健康的網紅食品，制作時還可以加入紅糖、巧克力做不同口味的烤麥片，裡面的堅果也可以按照口味随意搭配。用烤麥片當做早餐，又美味又健康！

馬上就要迎來春分節氣了，春暖花開，日夜平分，春光明媚，草長莺飛。在這個生機勃勃的季節裡，希望每個小廚們，每天都可以和愛人一起享用美味的早餐，用美味開啟新的一天。

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