炸花子的花子是怎麼捏出來的?發面面粉,幹酵母粉,溫水,和面,放置一段時間成發面,接下來我們就來聊聊關于炸花子的花子是怎麼捏出來的?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
發面。面粉,幹酵母粉,溫水,和面,放置一段時間成發面。
油面。取發面三分之一量的面粉,加入适量油,攪勻。
發面加少量小蘇打,揉勻,再與步驟2中的油面揉勻,成為油發面。
糖面。另取油發面總量三分之一的面粉加等量的糖,溫水适量揉勻,喜歡甜可以增加糖面的量。
油發面擀成兩個薄餅,糖面擀成一個薄餅,把糖面餅夾在兩個油發面餅中間。
發揮你的想象,把三明治面餅切成小塊,做成你想要的花樣。
下油鍋。
出鍋,成功。
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