家常皮蛋的腌制方法?食材:鴨蛋若幹,皮蛋粉适量,茶葉适量,鹽适量,下面我們就來說一說關于家常皮蛋的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:鴨蛋若幹,皮蛋粉适量,茶葉适量,鹽适量。
先把鴨蛋清洗幹淨了,然後擦幹表面的水分别用。
紅茶用開水泡好,過濾出茶水,然後加入皮蛋粉攪拌均勻,再加鹽攪拌均勻,放着靜置一段時間。
然後将鴨蛋裹上做好的皮蛋糊,每一個都裹上厚厚一層,然後裝入保鮮袋裡。
把袋子紮好,密封起來,然後再裝入紙盒裡,密封好,做好保溫措施,等待發酵20天左右就可以了,皮蛋就做好了。
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