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松茸清洗的方法是:先削去松茸上的泥土和雜草;用陶瓷刀或竹刀将菌杆上的泥土刮掉,再用濕毛巾擦拭幹淨或流動的水沖洗。松茸外面黑黑的是需要洗掉的。
松茸,學名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松栎等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸好生于養份不多而且比較幹燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。
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