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汕尾城區麻魚炒粿

圖文更新时间:2024-05-17 17:28:26

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）1

嘿

是不是給頭條的标題勾引住了

神級佐料？

沒錯

就是它

每位汕尾阿嫲炒菜必下的佐料

當然更多的是承載的記憶（一不小心暴露慧姐的年齡段鳥）

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）2

請跟我來（此處不是歌詞)....

說起豬油渣

是兒時特有的美食

承載了太多海陸豐人寶貴的記憶

其中的情感很難準确地解釋清楚

在物質匮乏的7.80年代

世界上最香的氣味應該是那白花花的豬油

不管它在下鍋前的外貌是如何的委瑣可疑

細嗅之下還有一絲令人作嘔的膻味

但你不妨将它切成麻将牌那般大小

放在鐵鍋裡慢慢地慢慢地熬

不一會，它滋滋地滲出了油

油膩的氣味令人欣慰地在昏暗潮濕的廚房裡彌漫

然後，鍋裡的油多了起來

在豬油塊的邊緣興奮地沸騰着

再然後，豬油塊縮小了，變硬了

浮在透明的豬油上，像一條條小魚那樣靈活

并泛出賞心悅目的金黃色

啊~這個時候

脂肪的香味如同快樂的精靈

在厝邊頭尾迅速飛揚

▼

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）3

小時候，阿嫲熬豬油的時候，我都會寸步不離地堅守在鍋旁。看着豬油的顔色從純白變成微黃，清澈透明的液體慢慢從豬油條中湧出，油香随之升騰襲來。一般這個時候，我的舌頭早就在嘴巴裡“動次打次”很有節奏的亂竄了！

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）4

當漸成焦黃色的豬油渣一被撈出，自兀地抓起一個扔進嘴裡，享受這＂咔嚓咔嚓＂的脆響，分不清到底是燙還是痛，或許根本就是爽！任滿嘴流油，隻聞得到美滋滋的噴香，狂喜無比，心中無窮盡感歎：“啊，再吃一口！！”

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）5

嘎嘣脆的豬油渣，你還記得它的滋味嗎？

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）6

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）7

#多種牛逼閃閃又好吃又簡單的吃法#

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）8

-豬油渣炒西蘭花-

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）9

-豬油渣炒青菜-

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）10

-豬油渣煎豆腐-

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）11

-豬油渣菜花-

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）12

-豬油渣炒飯-

汕尾城區麻魚炒粿（汕尾阿嫲的神級佐料）13

看了慧姐的說道

對于70、80、90後的夥伴們來說，不陌生

對00後、10後、20後小夥伴們來說，陌生至極

（可能大部分小朋友們，從來沒有吃過吧）

盆友

你食過阿嫲的豬油渣嗎？

是什麼感覺呢？

慧姐在後台等你來撩~

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