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幹蠶豆怎麼煮才好吃

圖文更新时间:2025-01-22 12:15:56

幹蠶豆怎麼煮才好吃?用料主料小米1杯黃豆10克，接下來我們就來聊聊關于幹蠶豆怎麼煮才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

幹蠶豆怎麼煮才好吃

用料主料

小米1杯黃豆10克

輔料

花生1小把花豇豆1小把豆腐幹2片菠菜15克粉條（幹）15克

調料

花生油1大勺食鹽4克蔥5克姜5克五香粉 3克胡椒粉2克

五香甜沫的做法

小米加黃豆洗淨，清水浸泡4小時以上

2.粉條溫水泡發

3.花生、花豇豆洗淨泡發

4.煮熟花生、大豇豆備用;可以一次多煮點兒，放進保鮮盒冷藏，熬粥、拌沙拉都可以用

5.泡好的小米和黃豆放進豆漿機，加水到上下水位之間

6.選擇“五谷豆漿”功能，熬制米糊

7.菠菜洗淨，在加了少許油鹽的沸水中汆燙後過涼

8.菠菜切碎、蔥姜切末、豆腐幹切絲、粉條粗切幾刀備用

9.起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油下香蔥姜末，改小火，慢慢煸炒。這一步很重要哦，一定要煸炒到蔥姜末水分靠幹，微微發黃，然後下入五香粉，煸炒至出香味

10.加入豆漿機打好的米糊，轉大火，應該立刻就煮滾了

11.下入豆腐幹和粉條

12.下入煮熟的花生和大豇豆

13.再次煮沸後，加入鹽調味

14.加入胡椒粉調味

15.最後加入菠菜，攪拌均勻

16.再次煮沸，關火即可。

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