奶油制作方法?打4雞蛋,将蛋清、蛋黃分離将4個雞蛋清打散,就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可,今天小編就來聊一聊關于奶油制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
打4雞蛋,将蛋清、蛋黃分離。
将4個雞蛋清打散,就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖,勺子就是普通的小鐵勺,繼續攪打雞蛋清。
打到有點稠的時候,就是感覺打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣,再加一勺糖,繼續打。
打到覺得比第4步中的雞蛋清更稠了的時候,加入一勺糖,繼續打。
打了大約10分鐘,試着用打蛋器将打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就說明奶油已經打好了。
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