怎麼做鹽焗大蝦?主料:大400克,長竹扡,錫紙各适量調料:鹽,高度白酒各适量,現在小編就來說說關于怎麼做鹽焗大蝦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:大400克,長竹扡,錫紙各适量。調料:鹽,高度白酒各适量。
大蝦去須、腳洗淨,放在鹽中焗熟,用長竹扡串起,包入錫紙中。
熟鹽蓋于蝦上,白酒點燃澆上即成。
鹽焗蝦是潮汕經典菜肴,本菜是以草蝦為主料,加入多種調品料制成。蝦營養豐富,富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
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