三伏天煮什麼水解暑?今年三伏天已到來，大家都有各種各樣的防中暑預防，中藥型的、涼茶型的、熬湯型的等五花八門，各有奇招，讓中暑都見鬼去吧，今天小編就來說說關于三伏天煮什麼水解暑?下面更多詳細答案一起來看看吧!
今年三伏天已到來，大家都有各種各樣的防中暑預防，中藥型的、涼茶型的、熬湯型的等五花八門，各有奇招，讓中暑都見鬼去吧。
車前草
漿水是一道曆史悠久的漢族傳統名菜，主要在甘肅、青海、陝西、山西、甯夏等範圍。
水裡面的菜也叫做酸菜，但和東北以及南方的大不一樣。
車前草
今天小編給大家說一個野生植物。車前草制作漿水。
車前草分布在全國各地，草本植物。生長在田間地裡、鄉村小路邊等比較靠陰地方生長。
車前草，又名:車前子、車前、車川、車川草、五根草，車輪菜，多年生草本，連花莖高達50厘米，具須根。具有止瀉、利尿、祛痰、鎮咳、平喘等作用。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條。具體功效就不介紹了，大家可以去百度查看。
車前草
車前草漿水 具體做法：
先準備一個陶瓷缸，如果沒有，玻璃的也可以。
将挖來的車前草去掉幹葉、黃葉以及其他雜質東西。記住一定要洗幹淨，
裁剪好的車前草洗淨控幹，過水，放入缸中，依口味習慣選擇，也可以是幾樣搭配，其中芹菜搭配制作，為上品，其他次之。芹菜也要過水。
然後澆入煮沸的清面湯（或是用面熬制一點清面湯）。待其涼後，加入引子。所謂引子，就是指酵母。
如果沒有引子，就要先行制作引子。很簡單，就是用玉米面拌一點玉米面糊糊，然後讓他自行發酵成為酵母（看到其略為起泡，嗅其呈現酸味即可），白面也可以，隻要能酸就行。
倒入引子後，放置四、五天即可食用。不用密封，蓋上蓋即可。
車前草漿水能調中引氣，清熱解渴，解煩去睡，調理髒腑，防中暑，利小便。
漿水
漿水菜吃法：
可以直接涼拌或為烹炒食用。加點調料，香味濃郁，味道極佳酸兒可口。
漿水面：将漿水連帶漿水菜到人油鍋，（在倒入漿水前，油裡放些蔥花、剁碎的蒜、切好的蒜苗等東西。蔥花為最佳），這個叫炝漿水。在将炝好的漿水倒入煮好的面裡即可。一碗香氣騰騰的漿水面就做好了。
漿水面
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