重陽節剛過, 慢慢已經進入深秋了。半冷半暖之間,秋味越來越濃了。特别是一早一晚,感覺渾身涼嗖嗖的,頓時有了寒意!不過,對于喜愛美食的人來說,這些都是浮雲。不管什麼天氣,都有适合的美食在等着你!
天涼了,桌上就簡單起來。涼菜吃的少了,炖菜開始多了。有時候把各種食材放一鍋炖,就是一頓飯!倒不是我變懶了,而是這時候需要吃熱乎乎的美食。 比起幾碟小菜,一鍋炖食材豐富,吃起來還不易冷!
我今天給你推薦家常一鍋炖,有菜有肉還有湯,味道鮮美,保證你吃完渾身暖和和的!
【家常一鍋炖】
第一步,準備熟大腸一根,豆腐一塊,大白菜一顆!大白菜切成塊,豆腐切小塊,大腸切塊!
第二步,鍋内加入底油,放蔥姜八角炒鍋,然後放入大腸煸炒出香味!
第三步,加醬油繼續煸炒一下,然後放入大白菜炒至入味!
第四步,加入清水,豆腐,胡椒粉,雞精 味精 鹽,用大火燒開,小火慢炖!
第五步,等把大白菜和豆腐炖至入味的時候,出鍋裝入盆中即可!
【做法小貼士】
1 如果你不喜歡吃大腸,可以換成五花肉,味道照樣香!
2 炖的時候,一定要小火慢炖,不要着急,這樣才能炖透!
3 因為還要喝湯,不要加太多鹽,以免太鹹!
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