衆所周知,如今在許多國家都有使用筷子做餐具的習慣,如日本,越南等一些東亞、東南亞地區。其他地區與國家更多的則是使用刀叉。筷子的發源地是中國,早在3000多年前的商周時期,中國就出現過做工精美的象牙筷子。
然而在印度,人們通常都是用手吃飯,“手抓飯”也成了印度的一大特色。為了方便食用,印度大部分菜都被做成糊狀,這樣就可以用手抓餅卷着吃或是抓米飯伴着吃。
印度人吃飯還有一個規矩,無論男女老幼吃飯一定要用右手,給别人遞送食物,餐具等物品,更得使用右手,否則就會被認為是不禮貌的行為,嚴重時甚至會被暴打一頓。
這主要是因為印度人以右為尊,認為右手是最幹淨的,而左手是肮髒的,這又與印度人的另一個惡心的習慣有關。印度人如廁之後,用水沖洗,而這個時候用的則是左手。
在印度人看來吃飯中的,很多快感來自觸覺,而刀叉和筷子卻阻止了這種感覺,同時用手抓飯可以提前了解食物的溫度,避免被燙傷。所以印度有專家聲稱:“他人永遠體會不到,用手抓搓美食而帶來的快感”。
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