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糍粑魚的家常做法

生活 更新时间:2024-09-05 05:34:19

糍粑魚的家常做法?食材:淨魚肉750克,姜片5克,精鹽5克,姜末5克,醬油35克,糖20克,醋10克,幹辣椒末5克,黃酒5克,蔥白段10克,芝麻油150克草魚、花椒、幹紅辣椒、蔥、鹽、姜、料酒、醬油、醋,我來為大家科普一下關于糍粑魚的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

糍粑魚的家常做法(糍粑魚做法)1

糍粑魚的家常做法

食材:淨魚肉750克,姜片5克,精鹽5克,姜末5克,醬油35克,糖20克,醋10克,幹辣椒末5克,黃酒5克,蔥白段10克,芝麻油150克。草魚、花椒、幹紅辣椒、蔥、鹽、姜、料酒、醬油、醋。

淨魚肉剁成長5厘米、寬3厘米的魚塊置小盆中,加精鹽3克、姜片、蔥白段5克拌勻腌制12小時取出晾幹。

炒鍋置旺火上,放人芝麻油100克燒熱,再将魚塊逐塊下入鍋内煎至金黃色,加精鹽、醬油、糖、姜末、黃酒、幹辣椒未、清水250克一起烹燒至鹵汁濃稠時,淋入芝麻油,撤上蔥白段裝盤即成。

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