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糍粑魚的家常做法

生活更新时间:2024-11-22 10:30:50

糍粑魚的家常做法?食材：淨魚肉750克，姜片5克，精鹽5克，姜末5克，醬油35克，糖20克，醋10克，幹辣椒末5克，黃酒5克，蔥白段10克，芝麻油150克草魚、花椒、幹紅辣椒、蔥、鹽、姜、料酒、醬油、醋，我來為大家科普一下關于糍粑魚的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

糍粑魚的家常做法

食材：淨魚肉750克，姜片5克，精鹽5克，姜末5克，醬油35克，糖20克，醋10克，幹辣椒末5克，黃酒5克，蔥白段10克，芝麻油150克。草魚、花椒、幹紅辣椒、蔥、鹽、姜、料酒、醬油、醋。

淨魚肉剁成長5厘米、寬3厘米的魚塊置小盆中，加精鹽3克、姜片、蔥白段5克拌勻腌制12小時取出晾幹。

炒鍋置旺火上，放人芝麻油100克燒熱，再将魚塊逐塊下入鍋内煎至金黃色，加精鹽、醬油、糖、姜末、黃酒、幹辣椒未、清水250克一起烹燒至鹵汁濃稠時，淋入芝麻油，撤上蔥白段裝盤即成。

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