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龍葵的烹饪方法

生活更新时间:2025-01-08 17:46:12

龍葵，全國各地均有分布，是一種很常見的本草，不僅入藥頂呱呱，還可以做野菜野果食用。下面詳細分享一下，龍葵的多種吃法。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）1

一、涼拌龍葵

将龍葵嫩葉焯水，直接涼拌，或與豆腐絲、木耳、青瓜等菜品涼拌食用。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）2

二、龍葵肉包子

新鮮嫩葉焯水後，切碎作為包子的餡料食用。

材料準備：龍葵、調味肉餡、冷水面皮、細砂糖、素蚝油、香菇精、香油

1、龍葵菜洗淨後切碎，并擠幹水份，備用；
2、取一鍋盆，将調好的肉餡放入鍋盆中，再加入所有調味料一起攪拌；
3、攪拌均勻後，放入冰箱冷藏、備用。
4、将每張面皮包填入約25公克的餡料，包成小籠包子形狀後放入蒸籠中。
5、取一鍋水，待水煮沸騰後将蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘即完成。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）3

三、龍葵炒雞蛋

1、新鮮龍葵嫩葉采集，洗淨；
2、焯水後，撈起切碎，瀝幹水分備用；
3、打碎雞蛋，加入龍葵碎葉攪拌雞蛋；4、加花生油，炒熟食用。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）4

四、龍葵雞蛋（瘦肉）湯

1、将100克龍葵嫩葉，清洗幹淨，瀝幹水分備用。

2、熱鍋熱油，先煎好雞蛋，倒入适量開水煮沸。

3、（将50克瘦肉剁碎後，放入沸水中，煮熟。）

4、鍋中加入龍葵，充分煮熟後放入适量鹽、雞精調味即可。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）5

五、水果

龍葵果成熟變黑後，可以當野果吃。青色的未成熟，有毒，不可食用。

龍葵的烹饪方法（常見野菜本草龍葵的多種吃法）6

食用注意

1、龍葵莖葉食用一定要炒熟、煮熟，還有龍葵果要成熟變黑才能吃，否則容易中毒。

2、龍葵性味苦寒，脾胃虛弱者及寒症勿服，一般人也不要多吃。

龍葵更多的知識，歡迎大神們來評論區補充！

是藥三分毒，用藥需謹慎！

請在專業人士指導下使用！

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