韭菜的功能居然有這麼多?大家好,我是賴貨廚子,我會定期為大家更新家常美食供大家參考,有喜歡做飯的朋友别忘記點下關注,賴貨在這裡謝謝大家觀看,今天我為大家分享一道韭菜丸子的做法,保證讓您吃了回味無窮,我來為大家講解一下關于韭菜的功能居然有這麼多?跟着小編一起來看一看吧!
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《翡翠韭菜丸子》
用料:
韭菜一斤,雞蛋一個,鹽,雞精,十三香,香油,澱粉,面粉,
做法:
1、韭菜洗淨控幹水分
2、控完水的韭菜頂刀切成末,放入容器中
3、加五克鹽,三克雞精,少許胡椒粉,少許香油,和勻碼味
4,打入一個雞蛋抓勻,加20克澱粉,40克面粉抓拌均勻
5,起鍋燒油,油溫三成熱時,抓一把韭菜餡從虎口處擠成丸子狀下入鍋中
6,小火炸至定型後撈出,油溫再次升高進行複炸,這樣炸出的丸子更酥脆
7,炸熟後撈出裝盤即可
小貼士:
①炸丸子油溫不要太高,高了下鍋就糊了
②韭菜具有補腎,溫中,散瘀,解毒的功效。
我是賴貨,這道鮮香酥脆的韭菜丸子就做好了,希望每次更新的菜品可以幫助到大家,最後喜歡的朋友可以點下關注吆
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