海參最簡單的四種家常做法?在我們日常生活中，海參是我們比較常見的食物，有許多人都喜歡吃它，它的營養價值非常的高，那您知道海參有哪些家常的做法嗎，海參又有哪些健康的吃法你呢，不要着急，接下來就和小編一起去了解一下吧，接下來我們就來聊聊關于海參最簡單的四種家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海參最簡單的四種家常做法

在我們日常生活中，海參是我們比較常見的食物，有許多人都喜歡吃它，它的營養價值非常的高，那您知道海參有哪些家常的做法嗎，海參又有哪些健康的吃法你呢，不要着急，接下來就和小編一起去了解一下吧。

海參鮑魚粥的做法

材料:幹海參25g、鮑魚仔6隻、大米60g、小米30g、油、鹽、新會陳皮。

做法

1、首先将準備好的幹海參用清水泡發好,然後清理幹淨内髒切段備用,再将瘦肉清水洗淨用油鹽漬一下備用。

2、再将鮑魚用清水刷洗幹淨,然後去内髒切刀花備用。

3、将大米、小米淘洗幹淨,一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和适量的清水。

4、蓋好蓋子,壓力鍋壓約15-20分鐘左右,等自然解壓後加鹽調味、撒下蔥花即可。

蔥燒海參淋日本豆腐的做法

材料:幹海參1個、日本豆腐2條、油、鹽、姜、香菜、大蔥、蚝油、醬油、糖。

做法

1、将幹海參泡發後切成粒,香菜、姜、大蔥洗幹淨瀝幹水分,香菜切成小段、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段、蔥葉子切成小片備用。

2、鍋裡倒油将蔥白炸香撈起備用,炸好的蔥白加入适量醬油和糖放鍋裡隔水蒸三分鐘。

3、将香菜、姜絲、蔥葉子倒進入炸過蔥白的油裡炸至微黃,炸過香菜、姜絲、蔥葉子的油過濾,蔥油倒進鍋裡加到八成熱,倒入海參炸兩分鐘。

4、加入适量鹽和蚝油,倒入蔥白煮兩分鐘,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來。

5、日本豆腐切成段,放進碟裡加水煮八分鐘,豆腐中間挖出一小塊,将海參粒放進去淋上醬汁即可。

海參當歸湯

原料：幹刺參 100克，當歸 30克，黃花 100克，荷蘭豆 100克，百合 20克，姜絲 10克。

做法

1、泡發海參的方法：先用熱水将海參泡24小時，從腹下開口取出内髒;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、當煮沸以後向鍋中加入百合、海參，一起大火煮5分鐘就可以。

4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

海參花膠烏雞湯

原料：海參 1條，花膠 2片，烏雞 1/3隻，紅棗，枸杞，淮山，姜片。

做法

1.海參提前泡發好。

2.花膠泡發好。

3.烏雞剁小塊淖去血水。

4.洗淨紅棗，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖鍋内，小火炖4小時。

海參羊肉湯

原料：羊肉 (瘦) 500克，海參(幹)50克，姜5克， 蔥白15克 ，胡椒粉 1克， 鹽5克。

做法

1、用40°C溫水将海參泡軟後，剪開參體，除去内髒，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗内，泡2-3小時。

2、将羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水适量(約50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

海參瑤柱竹荪瘦肉湯

原料：發好的海參1條，瑤柱 6粒，竹荪 4條，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。

做法

1、瑤柱沖洗幹淨，竹荪剪去頂部封口的頭，講究點的将網罩也去掉不要，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、海參和瘦肉切塊，涼水入鍋焯水，撇幹淨浮沫。

3、将所有食材放入養生壺中。

4、加熱水至1500ML處。

5、加入生姜和适量黃酒。

6、選擇養生湯功能，大火燒開後自動轉小火約1小時，打開加入泡洗幹淨的枸杞，加适量鹽即成。

木耳海參湯

原料：水發海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜。

做法

1、将海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;

2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒适量高湯，加料酒、鹽、雞精小火炖半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

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