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西紅柿生吃、炒菜，煮湯等食用方法繁多，含有番茄紅素等營養也很豐富。雖然想常備西紅柿，但不知不覺買多了，或者買到很多熟透的西紅柿，總會有用不完剩下的，你有過這樣的經曆嗎?為了讓西紅柿長時間保存，什麼樣的保存方法适合呢?另外，整個保存和切開保存的方法是不同的。你知道西紅柿的正确保存方法嗎?今天我給大家介紹一下西紅柿常溫、冷藏、冷凍的保存方法和時間，以及西紅柿切開後的保存方法。如果善于保存的話，就不會造成浪費西紅柿了。

首先介紹西紅柿在常溫下保存的要點。

1.青西紅柿在常溫下保存催熟

因為青色的西紅柿還沒有完全成熟，所以可以常溫保存讓它催熟。常溫下，青色的西紅柿會變成紅色。一般認為适合催熟的溫度是10 ~ 15度左右。避免在夏季常溫保存。催熟後的西紅柿要放入冰箱的蔬菜室保存。一定要将西紅柿蒂朝下，放入保鮮袋或保鮮盒中，密封袋口或瓶口。

2.冬季可常溫保存

一般情況下，完熟的西紅柿使不能長時間常溫保存。但是冬天的話由于氣溫低，在這種情況下，西紅柿可以在10度以下的地方常溫保存。如果超過10度的話，最好放在冰箱的蔬菜室保存。

常溫保存期限

根據季節的不同，青色的西紅柿催熟需要3天到5天左右。這段時間也屬于保存期。完全成熟後，保存時間和一般的完熟西紅柿一樣。在冬季常溫保存的，一周左右都是新鮮的食用狀态。

其次，冰箱冷藏保存

西紅柿在冬季可以常溫保存，但其他季節基本上都要放在冰箱裡保存。

保存的方法

剛才也介紹過，西紅柿在冰箱裡保存的時候，一定要把蒂的部分朝下。擺放在盤子上或包裝上廚房紙，裝入塑料袋，封口。然後放入蔬菜室。

保存期限

冰箱冷藏保存的西紅柿可以保存10天左右。

冰箱冷凍保存

西紅柿要長期保存的話，建議冷凍保存。

整個冷凍的方法

如果你要冷凍整個西紅柿，需要把它洗幹淨。如果西紅柿有壞掉的地方，可以切掉不能食用的部分，用保鮮膜将其密封起來。然後放入保鮮袋冷凍保存。盡量不要讓空氣進入袋内。

保存期限

冷凍西紅柿的保質期是2個月左右。保存狀态好的話可以吃半年左右。

西紅柿切成片，或者切成适合食用的大小塊，應該如何保存呢?詳細說明如下。

保存的方法

切好的西紅柿不喜歡接觸空氣。因為接觸的空氣會幹燥，所以要用保鮮膜包好。也可以用保鮮盒保存。在密封的狀态下，放入冰箱保存。

保存期限

切成兩等份大塊的西紅柿，保鮮期是一周。切成片的西紅柿和切成小塊的西紅柿可以保存3天到5天。

西紅柿除了放在冰箱裡保存之外，還有很多其他的保存方法。選擇合适的保存方法。如果長期保存的話，就不會造成浪費了。請一定要試試這次介紹的方法哦。

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