懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，隻是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有标準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

小懂平時和大家聊的茶，基本上說的都是咱們中國的茶。

從《茶葉全書》中了解到，其實世界上栽培茶樹成功的國家和地區有23個，其中産量豐富，并且使茶葉成為重要商品的國家和地區隻有8個,分别是:中國、印度、錫蘭、爪哇、蘇門答臘、日本、法屬印度支那和尼亞薩蘭。

今天就和小懂一起走出國門，看看這七個茶産量豐富的國家和地區。

1 、錫蘭茶

錫蘭，也就是現在的斯裡蘭卡，最主要産出的茶是紅茶。

▲美麗的斯裡蘭卡

錫蘭茶分為高山、中間地、低地三種，前者品質最好，世界三大紅茶之一，就有錫蘭高地紅茶（斯裡蘭卡紅茶）。

錫蘭紅茶以茶葉粗細為标準，将茶分為：碎橙黃白毫、碎白毫、橙黃白毫、白毫小種、小種、花香、茶末幾個等級。

▲錫蘭紅茶

錫蘭也産有綠茶，但是因為泡出的茶湯香味不好，品質不如咱們中國的綠茶，所以他們呢，就揚長避短，主打紅茶。

2、印度茶

印度是世界上茶葉出口量最大的國家，出産紅、綠茶。和錫蘭情況類似，綠茶的品質不是很好，所以紅茶數量占總産量的98%-99%。

▲采茶

印度因為很多地區的氣候、土壤、緯度的不同，所以茶的種類有很多，比較出名的有阿薩姆、大吉嶺、杜爾斯等。

▲大吉嶺紅茶

印度紅茶的分級和錫蘭紅茶相同，綠茶的分級為優等眉茶、眉茶、頭号貢熙、貢熙、幹介、秀眉、花香及茶末。

3、日本茶

日本茶以綠茶居多，每年5月至10月出産，分為5月至6月中旬采摘的頭幫茶、7月中旬至8月的二幫茶、8月中旬至9月底的三幫茶。

▲日式煎茶

其中最好的就是頭幫茶，湯水淺薄、香味濃郁，葉底也比二三幫更為鮮綠。

日本茶的用途分為，商業上外銷的煎茶、供神用的碾茶、低級的内銷番茶和特制的玉露茶等。

▲日本高級茶品——玉露茶

4 、法屬印度支那茶

法屬印度支那，曾是法蘭西殖民地在東南亞的一部分，包括今日的越南、柬埔寨、老撾。當然随着這幾個國家的獨立，法屬印度支那現在已經不存在了。

法屬印度支那的産茶區分為安南、東京及交趾支那各省。最主要的外銷茶為安南綠茶及安南紅茶，都是歐洲人制造的，常作為法國的拼茶。

而原住民制造的茶，使用較次的粗葉，有強烈的辛辣味，沒有香氣。小懂覺得，那時候原住民被法國統治，哪有心情去研究制茶啊~

5 爪哇茶

爪哇指的是爪哇島，是印度尼西亞的第四大島嶼。它一年四季都産茶，但隻産紅茶，以旱季的6月至9月最佳。

▲出口的爪哇茶

爪哇茶色澤是黑色的，但在旱季時，就會成為褐色，并且香氣更加濃郁。爪哇茶的高山地區，高度大約在4000—6000英尺。當又是高山，又是旱季的時候，産出的茶可以和錫蘭茶媲美。

6、蘇門答臘茶

蘇門答臘島和爪哇島同屬印度尼西亞，但是蘇門答臘茶受季節的影響沒有爪哇茶那樣嚴重，全年任何時候，産出的各種茶葉都适合飲用。

爪哇與蘇門答臘茶的品級分為嫩橙黃白毫、橙黃白毫、碎橙黃白毫、碎白毫、一号及二号白毫小種、小種、碎茶、茶末及武夷茶等。

7 、尼亞薩蘭茶

尼亞薩蘭，現今的馬拉維，是非洲繼肯尼亞之後第二重要茶葉生産國。

主要産紅茶，茶湯清澈，品質中上等，茶種屬于印度種，所以分級方法和錫蘭茶、印度茶相同。在茶葉拼配中主要用作“摻入茶”。

▲馬拉維茶園

說了這麼多是不是有點記不清了，壓軸的一張表，這就來了！

看了這些世界出口名茶，快和小懂說說，你都喝過哪些呢？

參考資料：

1、《茶葉全書》，[美]威廉·烏克斯 著，東方出版社2011版。

原創聲明：本文由“懂茶帝”獨家原創。如需轉載，不得删減，并請注明出處。

（懂茶帝，邀請專業人士為您答疑，可添加懂茶帝公衆号，随時随地提問哦！）

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部