燕窩要泡多久才能泡發?燕窩是幹貨，在煮之前需要泡發，我們都知道燕窩一般用熱水泡發，那燕窩用多少度的水泡發合适呢？燕窩泡發為什麼要換水？下面我們來看看吧，下面我們就來說一說關于燕窩要泡多久才能泡發?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

燕窩要泡多久才能泡發

燕窩是幹貨，在煮之前需要泡發，我們都知道燕窩一般用熱水泡發，那燕窩用多少度的水泡發合适呢？燕窩泡發為什麼要換水？下面我們來看看吧。

燕窩的泡發是有技巧的，要控制水溫，也需要換水。下面我們就一起來看看燕窩用多少度的水泡發合适呢，燕窩泡發為什麼要換水，燕窩泡水營養會流失嗎。

燕窩用多少度的水泡發合适

燕窩用溫水泡發，水溫度控制在45度為好。然後把燕窩放入容器浸泡。在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能确保恒溫。燕窩和水的比例1：30。白燕浸泡的時間為2-3小時：金燕為大約4小時，血燕為5-10小時。

燕窩最簡單的浸炖食用方法：先根據不同品種按不同時間(4-8小時：一等白燕;一等白燕條)用一碗純淨水浸發(10克左右用300毫升純淨水)，因燕窩在浸時有養份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火炖煮。炖好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。

炖燕窩需要一個炖盅和一個可放入整個炖盅的鍋。可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。将浸透及清洗後的燕窩瀝幹放炖盅内加入适量熱開水蓋好，再将整個炖盅放入鍋内，注入熱開水，水位至炖盅的一半高度，然後用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窩，可選擇隔水文火慢炖的方法，而具體炖制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少炖的時間。一般在30-45分鐘即可炖好。

燕窩泡發為什麼要換水

燕窩本身會有微量的亞硝酸鹽含量，浸泡的過程中這點量的亞硝酸鹽就會流失掉，還有就是泡的過程中會泡走我們人手接觸的細菌雜質和一些小燕毛，所以，大家一定要換水。

營養成分會流失嗎

不會流失的哦，而且泡久一點，炖的時候營養成分更容易出來。

燕窩天天吃好嗎燕窩天天吃可能會造成其營養吸收不全，不建議每天都吃燕窩。

一方面由于燕窩的價格成本是比較高的，天天吃可以說是一種奢侈，而且天天吃燕窩，身體對于其營養成分的吸收是不完全的，從中醫養生保健原則來看，用燕窩食補也是要注意循序漸進，不宜過于頻繁和過多進食，所以不建議每天都吃。

燕窩多久吃一次為好

一般來說燕窩每隔2天或3天吃一次就好。三天食用一次燕窩中所含營養人體能吸收95%，而兩天一次能吸收100%，每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窩中的營養。

燕窩一天吃多少合适

燕窩不僅不建議每天都吃，而且一天食用量也要注意控制好，一天食用幹燕窩不超過3-5克。

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