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家常肉丸子的做法

生活 更新时间:2024-12-26 20:17:35

家常肉丸子的做法?可以做紅燒肉丸子,具體做法如下:,我來為大家科普一下關于家常肉丸子的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

家常肉丸子的做法(家常肉丸子的烹饪方法)1

家常肉丸子的做法

可以做紅燒肉丸子,具體做法如下:

材料:豬肥瘦肉300克,青椒50克,鹽4克,醬油,10克,料酒5克,味精3克,白糖5克醋2克,蔥5克姜5克,油250,克澱粉5克,雞蛋1個。

将柿子椒洗淨去蒂,切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。将肥三瘦七的豬肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽,1克,醬油2克、料酒,1克、澱粉3克,順時針方向不停攪動,均勻後各用;

将油放入鍋中燒至五六成熱,用手将肉餡擠成核桃大小的九子,放入油鍋中,炸至定型即可取出;

炒鍋内放底油20克,加入蔥、姜末略煸炒,放入料酒、醬油、油、湯或水300克,再加入白糖、開鍋後把九子放入,用小火燒約10分鐘,放入柿子椒塊,并把剩餘的澱粉溶于水中,然後再倒入鍋中,把汁收濃,即可裝盤。

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