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蟹黃咖喱塊怎麼做

生活 更新时间:2024-07-04 05:15:19

蟹黃咖喱塊怎麼做?主料:梭子蟹3隻、南瓜半斤、大蒜10個、咖喱4塊 ,我來為大家科普一下關于蟹黃咖喱塊怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蟹黃咖喱塊怎麼做(制作蟹黃咖喱塊的方法)1

蟹黃咖喱塊怎麼做

主料:梭子蟹3隻、南瓜半斤、大蒜10個、咖喱4塊。

輔料:黃油少許、牛奶半斤、椰子粉或椰子汁1份。

甜甜的南瓜切成丁,越小越好,這可是蟹黃的關鍵部分。

把大蒜切成顆粒,最好采用南方的獨蒜,蒜味兒比較濃,起鍋前大蒜要到幾乎化去的程度,所以不可以用太硬的大蒜。

把黃油在鍋中化開,倒入南瓜和大蒜爆香,南瓜會發出馨甜的香味,感覺有點糯甜,加入準備好的大閘蟹和咖喱塊翻炒均勻。

這時候的關鍵是倒入準備好的牛奶,伴着椰汁(可以用椰子粉調兌)一同煮沸。轉小火把南瓜焖至軟爛,大蒜不見蹤影,大火收汁起鍋裝盤。

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