夏天各種各樣的水果讓我們應接不暇，但是到了夏天，很多朋友都感覺食欲不振，吃什麼都吃不下去，今天給大家介紹一種水果，有很多朋友并沒有聽說過，這就是黃皮果，吃點黃皮果，能夠讓你們開胃，而且能夠去火，學會這五道黃皮果的創意吃法，保證你整個夏天開胃不上火！

在廣東，黃皮受歡迎的最重要原因，是它的營養價值極高，不少人都聽過“黃皮全身都是寶”的說法。

《本草綱目》之《廣東通志》：“食荔枝太多，以黃皮解之。”這句話對今天的廣州人也同樣适用。

夏天吃黃皮時，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。而且，黃皮葉子用來煮水洗澡，對小兒熱痱子亦有奇效。

黃皮可以鮮食，還可以加工，或鹽漬、糖漬，甚至入菜，别有一番風味。

民間諺語雲，“饑食荔枝，飽食黃皮”，鮮吃黃皮，品嘗夏天的味道。

口味甜美的雞心黃皮多作鮮食，但很多人會覺得黃皮太酸，不妨試試果實呈圓球形的圓粒品種，大多汁多，味道清甜，有“冰糖甜黃皮”之稱。

黃皮果醬

功效：黃皮熬制果醬，酸酸甜甜很開胃，還能止咳。

做法：

1.清洗黃皮，去掉絨毛和核

2.将果實對半切開，一半去皮

3.把帶皮果肉打碎成果泥，再加上去皮果肉攪拌均勻

4.處理好的果肉果泥一起放進鍋裡，加砂糖熬制即可。

蜂蜜泡黃皮

功效：蜂蜜泡黃皮有很好的止咳作用。

做法：

1.黃皮用鹽水浸泡半小時，然後把表明的毛毛慢慢洗幹淨，晾幹

2.把晾幹黃皮用手擠爛放到幹淨的瓶子，倒蜂蜜進去密封保存

3.存放十多天就能泡水喝了。

黃皮蜜餞

功效：自制的黃皮蜜餞，純天然無添加喲。

做法：

1.黃皮洗淨，去枝去籽

2.黃皮上灑糖放入砂鍋中小火慢煮至皮透明，收汁即可。

鹽漬黃皮

功效：腌制的黃皮既可當零食，又可以泡水吃。待到秋冬幹燥時，泡上一杯黃皮水，清潤又去火。

做法：

1.從枝上剪下黃皮果，用鹽水輕輕揉搓，去掉表面灰塵，控幹水分

2.放在蒸鍋裡大火蒸10分鐘左右

3.看到黃皮已經微微爆開，就可以了

4.晾涼後，摘下果蒂，輕輕擠出果核

5.準備幹淨的玻璃瓶和食用鹽

6.一層黃皮果一層鹽，密封保存。

黃皮雞湯

功效：用黃皮煮湯，味道很特别，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，很适合夏天飲用。

做法：

1.先把雞湯做好，加入黃皮

2.慢煮一會，加鹽調味即可。

黃皮果是屬于南方的一種水果，很多北方的朋友雖然見過，但是卻并不了解，甚至沒有吃過，今天聽了小編的介紹，是不是大家已經了解了黃皮果的一些功效了呢？那大家就不要再猶豫了，趕緊買一些黃皮果來吃吧，夏天吃黃皮果真的好處非常多的呢。

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