蟹黃味奶油面包的做法-tft每日頭條

蟹黃味奶油面包的做法

生活更新时间:2024-11-20 17:27:57

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）1

面包界會拉絲的軟妹紙‼️ 牛奶煉乳面包這款家庭版牛奶煉乳面包它不需要揉出手套膜，口感确是一級棒超柔軟會拉絲！

By 米俐兒

用料

面包粉 240克
牛奶 120克
雞蛋 1個
酵母 3克
鹽 3克
糖 35克
煉乳 20克
黃油 25克

做法步驟

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）2

1、除黃油外所有食材放入海氏M5輕音廚師機攪拌桶裡

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）3

2、揉成光滑面團，有規則破洞狀态

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）4

3、加入黃油繼續揉成光滑面團

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）5

4、直到揉成拉開面團是薄薄的一層膜狀态

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）6

5、滾圓放入溫暖地方發酵到兩倍大，用手指沾面摁下去不塌不縮狀态

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）7

6、分割成六等份

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）8

7、取一個面團擀成長條形

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）9

8、從一端卷起到另一端

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）10

9、卷好的面條兩端反方向搓上勁，再對折過來

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）11

10、再把一端折到另一端，卷成一個花朵形狀

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）12

11、做好全部放入烤盤裡

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）13

12、烤箱35度發酵到兩倍大，發酵好的面包坯子放入預熱好的烤箱150

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）14

13、烘烤20分鐘出爐

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）15

14、撕開可以拉絲的

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）16

15、組織非常細膩

蟹黃味奶油面包的做法（佳節好滋味）17

16、哈哈，做一盤都不夠吃的

小貼士

烤箱溫度跟時間隻做參考，具體安照自己烤箱脾氣設定

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