超級下飯的一道菜~
By 蘇葉呀
1、将青椒和豬肉分别洗淨後切成絲
2、在肉絲中放入少許料酒,鹽,老抽,澱粉進行腌制5分鐘
3、鍋燒熱後放油,油熱後下肉絲翻炒并起鍋
4、将剩餘的油燒熱,放入姜蒜,花椒,再倒入青椒炒熟
5、最後倒入炒熟的肉絲,加入适量生抽老抽鹽調味,起鍋裝盤
1.豬肉可以挑選前腿肉,肉質較嫩
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管,預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進食欲,幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素,葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達到淨化血液的效果。
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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