紮肉的家常做法?原料:帶皮五花肉500克,青稻草、棕葉、茴香、桂皮、蔥結、姜塊、鮮湯、醬油、糖、黃酒、味精、各适量,我來為大家科普一下關于紮肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:帶皮五花肉500克,青稻草、棕葉、茴香、桂皮、蔥結、姜塊、鮮湯、醬油、糖、黃酒、味精、各适量。
五花肉切條,同棕葉焯水,取出用棕葉将五花肉包起來用青稻草紮緊,茴香、桂皮、蔥結、姜塊用紗布紮成香料包。
鍋中放入鮮湯、香料包、醬油、糖、黃酒、紮肉燒開後轉小火加蓋煨燒2小時,取出香料包開大火加味精收汁至稠即成。
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