墨魚幹的做法炖湯?食材:豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺,今天小編就來說說關于墨魚幹的做法炖湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬骨頭300克、幹墨魚100克、幹香菇50克、姜10克、鹽一小勺。
将煮骨頭洗幹淨,用冷水煮開,煮出血水。将骨頭撈出,用水沖掉血沫。
另外用冷水,加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時)
與此同時,燒兩鍋溫水,然後分别将幹墨魚和幹香菇放入泡軟。
将泡好的墨魚切條,香菇去硬柄。泡墨魚和香菇的水去掉面上浮着的髒東西,然後取出中間層幹淨的部分各一湯碗。(沉澱不要弄到湯中)
将骨頭和姜片撈出,将墨魚條和香菇放入燒,并加入(4)中的泡墨魚、泡香菇水個各一湯碗。加入少許鹽。
火燒開,然後小火燒一小時左右或墨魚口幹柔軟易嚼了就好了。
将湯盛出,按自己口味再加鹽食用。
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