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牛蹄筋怎麼炖

生活更新时间:2025-01-18 17:14:28

牛蹄筋怎麼炖?牛蹄筋500g，大蔥40g，醬油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g，下面我們就來聊聊關于牛蹄筋怎麼炖?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛蹄筋怎麼炖

牛蹄筋500g，大蔥40g，醬油7g，姜10g，糖10g，胡椒5g。

把生牛筋丢到涼水鍋裡直接加蓋煮。

水開後、牛筋表面變色，将牛筋撈出過水洗淨血沫。

蔥和牛筋切段。不放油，直接把牛筋帶肥油的部分和蔥一起放下去，讓它自己煎出油。

加料酒兩大勺、醬油、兩大勺、糖一大勺，翻炒至牛筋全部上色，加入許多水加蓋大火燒開，之後轉小火慢炖30分鐘。

0分鐘後，嘗嘗湯的味道，按照需要調整一下，再加一些胡椒，撒上一些蔥花，可以加一些蔬菜也可以直接吃。

小技巧就是可以中途加上你想吃的任何蔬菜，就變成不同的料理。比如土豆、青菜、茼蒿、西紅柿、蘑菇都可以。最後，盛盤即可食用美味的炖牛筋。

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