砂鍋魚怎麼收汁?草魚切成小塊,加入奧爾良腌料、生抽、老抽、料酒 ,現在小編就來說說關于砂鍋魚怎麼收汁?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
草魚切成小塊,加入奧爾良腌料、生抽、老抽、料酒。
抓勻腌10分鐘。
準備好蔥段、姜片、蒜末、紅辣椒段。
電餅铛預熱,倒上菜油,放上魚塊和豆腐煎。
煎到魚塊和豆腐兩面焦黃。
砂鍋中放入菜油,放入花椒炒出香味。
放入蔥段、蒜末、姜片、紅辣椒段,炒出香味。
先鋪上一層煎好的豆腐。
再鋪上一層煎好的魚塊。
倒入盆中腌魚料汁,加入清水,大火煮開。
煮開後,加蓋小火炖煮10分鐘,開蓋大火收汁。
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