面包粉可以做什麼?面包粉通常可以用來油炸面衣面包粉的這種炸制方式又被稱之為西炸,先将食材裹上低筋面粉和蛋液,再覆蓋上一次面包粉,這樣能夠創造出外皮和内部口感層次分明的油炸物,一口咬下去,還可以感受到很明顯的酥脆顆粒感,下面我們就來說一說關于面包粉可以做什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
面包粉通常可以用來油炸面衣。面包粉的這種炸制方式又被稱之為西炸,先将食材裹上低筋面粉和蛋液,再覆蓋上一次面包粉,這樣能夠創造出外皮和内部口感層次分明的油炸物,一口咬下去,還可以感受到很明顯的酥脆顆粒感。
面包粉一般是常用于制作食材間的黏着劑,比如在制作肉丸子的時候,可以加入少量的面包粉,讓肉攪拌成型,在烹煮的時候,松散開。
面包粉還可以給食物增添一些肉感。在食材上面鋪上一次薄薄的面粉,再淋上一些橄榄油,這樣可以讓面包粉的口感層次分明,入口更驚喜。
面包粉也可以簡易制作。可以将吐司邊撕下來,然後撕成小塊片狀,放入果汁機或者是食物的料理機内,因為吐司邊比較硬,如果直接打,很容易将内部打得太細,這樣口感就會變差。
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